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《關於加強餐廚垃圾管理的通告》政策解讀
大中小2018年11月8日，神采争霸app印發了《關於加強餐廚垃圾管理的通告》（以下簡稱《通告》），現將相關政策解讀如下。
一、制定《通告》的依據
《重慶市餐廚垃圾管理辦法》（重慶市人民政府令第226號）、《重慶市農業農村委員會辦公室關於全面禁止使用餐廚剩余物飼餵生豬的通知》（渝農辦發〔2018〕4號）。
二、《通告》的適用範圍
我縣轄區內產生、收集、運輸、處理餐廚垃圾的單位和個人。
三、《通告》出臺的作用
為進一步加強我縣餐廚垃圾管理，實行餐廚垃圾全面收集、統一運輸和集中處置，推進餐廚垃圾減量化、無害化、資源化，保障食品衛生安全和人民群眾身體健康。
四、《通告》的重點內容
（一）餐廚垃圾是指什麽？
餐廚垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的廚余垃圾和廢棄使用油脂。其中廚余垃圾是指食物殘余和食品加工廢料；廢棄油脂是指不可食用的動植物油脂和各類油水混合物。
（二）餐廚垃圾的收集、存儲有哪些要求？
餐廚垃圾與其他生活垃圾分類，實行單獨收集、密閉存儲；餐廚垃圾產生單位自行設置符合標準的餐廚垃圾收集容器，保持收集容器完好、密閉、整潔；產生廢棄油脂的，還應當按照環境保護管理的有關規定，安裝油水分離器或者隔油池。
（三）餐廚垃圾處理的禁止行為有哪些？
嚴禁將餐廚垃圾排入雨水管道、汙水排水管道、河道和廁所；嚴禁將未經無害化處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料；嚴禁將廢棄使用油脂或者其它加工產品用於食品加工和銷售。
（四）餐廚垃圾違規收運、處理行為的處罰有哪些？
1.將餐廚垃圾交由未經縣政府通過招標等方式確定的本行政區域內的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理的，由縣城市管理局依據《重慶市餐廚垃圾管理辦法》第十六條之規定處1000元以上5000元以下的罰款。
2.未取得城市生活垃圾經營許可證擅自從事餐廚垃圾收集、運輸、處理或者縣政府通過招標等方式確定擅自從事餐廚垃圾收集、運輸、處理的單位和個人，由縣城市管理局依據《重慶市餐廚垃圾管理辦法》第十四條之規定，責令停止違法行為，並處5000元以上10000元以下罰款；情節嚴重的，處10000元以上30000元以下罰款。
3.餐廚垃圾收集、運輸、處理嚴格按照國家有關規定，采取防臭、防流失、防滲漏等措施防治環境汙染。餐廚垃圾產生單位應當依法繳納餐廚垃圾處置費。違反《通告》規定的，由相關部門按照職責分工依據相關法律、法規予以查處，涉嫌犯罪的，移送司法機關依法追究刑事責任。
（五）餐廚垃圾的收運、處理需要什麽許可？
餐廚垃圾實行統一收運、集中處理，從事餐廚垃圾收集、運輸、處理活動應當依法取得城市生活垃圾經營許可證。
五、《通告》的執行時間
從2018年11月8日起。
政策原文：
